죠이의 추천 와인 - 호주의 에벤에저 쉬라즈

에벤에저 쉬라즈 (Ebenezer Shiraz)
포도품종 : 쉬라즈 100%
생산지 : 호주 사우스오스트레일리아주의 바로사 밸리
가격대: 9만원대

자신들의 최상의 포도로 최고의 와인을 만들려는 바로사밸리의 포도 재배자 들이 그 뜻을 모아 결성되어 설립한 바로사밸리 에스테이트의 이 와인은 조합 특유의 포도 재배자 와 와인메이커 사이의 끈끈한 결속력이 만들어낸 최고의 와인입니다. 해가 거듭될수록 치솟는 와인 가격에서도 알수 있듯이 빈티지가 바뀌어도 최고의 품질을 유지하는 명품입니다.

18개월 동안의 오크숙성을 거친 이 와인은 쉬라즈 특유의 짙은 자주 빛에 자두, 체리 등의 풍부한 아로마와 그을린 나무냄새와 후추향에서 느껴지는 스파이시한 느낌을 가지며, 전반적으로 풍부한 과실향과 묵직한 타닌이 거의 완벽한 조화를 느끼게 해줍니다.

풍부한 아로마와 묵직한 바디 뒤에 느껴지는 긴 여운 속의 달콤한 향은 쉬라즈란 이런 것 이라는 감탄을 자아내게 합니다.
마늘과 생강, 양파, 배 등의 갖은 양념이 깊게 배어있는 한식과 최고의 마리아주를 이루는 와인 입니다. http://blog.naver.com/joe1809