남양주시, 전통장 아카데미 교육생 모집

(아주경제 임봉재 기자) 경기도 남양주시(시장 이석우)는 전통장 아카데미 교육생 40명을 선착순 모집한다.

신청은 남양주시 홈페이지(www.nyj.go.kr) 또는 남양주농업기술센터(www.nais.or.kr)로 신청하면 된다.

전통장 아카데미 교육은 내달 13일부터 오는 11월20일까지 남양주농업기술센터 체험농장에서 열린다.

교육은 박종숙 요리연구가를 강사로 나서 저염된장의 이해와 명품간장 만들기, 찹쌀고추장 담그기, 명품간장 만들기 등 전통장에 대한 이론 교육은 물론 장 담그는 방법 등 실기교육을 진행된다.

교육생들은 자신들이 직접 담근 전통장을 농장에서 숙성시켜 가져갈 수 있다.

교육비는 1인당 12만원이다.

문의 남양주농업기술센터 생활자원팀(☎031-590-4563, 4559).