납작하고 널찍한 모양의 ‘사천식 납작 지짐만두’는 부침개처럼 부쳐 먹는 만두로, 조리할 때 만두피가 쉽게 터지지 않아 간편하고 조리시간도 짧다.
‘사천식 납작 지짐만두’는 신선한 양배추, 절임 배추, 돼지고기, 당면으로 만든 담백한 만두속에 청양고추와 고추기름을 더해 한국인들이 선호하는 특유의 칼칼한 맛과 향을 살렸다. 뒷맛이 개운하기 때문에 매운 맛에 익숙하지 않은 사람들도 부담 없이 먹을 수 있다.
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