이번 한우 쇠고기 유전자 검사는 한우 쇠고기의 유통 투명성 확보와 안전한 쇠고기 유통 및 한우생산 농가 보호에 이바지하기 위해 학교 급식에 납품되는 쇠고기를 수거를 통해 한우 유전자 검사 의뢰와 쇠고기 유통과정의 위생상태를 병행해 실시한다.
검사결과 비 한우 납품업소와 부정불량 제품 공급업소에 대해서는 형사처분 및 행정처분을 의뢰할 방침이다.
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