풍성깨는 다른 품종에 비해 내병성이 강하고 줄기가 굵어 도복에도 안전하다. 심는 거리를 넓게(50×25㎝)하여 10a당 8,000주(관행 2만주)정도만 해도 되므로 파종에서 관행에 비하여 60%정도 노동력이 절감된다. 종피색은 흰색이며 수량은 122kg/10a으로 아주 우수하다. 이를 대비 품종인 고품깨와 선백깨에 비교하면 각각 12.9%, 22% 정도 증수 된다.
또한 유색깨인 유풍깨는 내병성이 우수하고 수확시기가 흰색깨에 비해 약간 빠르며 종피색은 갈색으로 수량은 111kg/10a이다. 대비 품종인 진기깨와 강흑깨에 비해 각각 9.9%, 14.4% 높아 참깨 재배농가에 좋은 품종으로 기대되고 있다.
최근 환율가치 변동으로 인해 중국산 참깨의 가격이 상승하고 있어 국산 참깨의 가격 경쟁력이 높아지고 있는 가운데 국산 참깨의 가격은 kg당 18,000원대로 지속적인 안정세를 유지하여 참깨 재배를 희망하는 농가가 늘고 있다.
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