‘주꾸미 효능’ 풍부한 타우린으로 피로 회복에 도움

주꾸미의 효능에 대한 관심이 높다.

주꾸미는 4월 제철음식으로 타우린이 풍부해 피로회복에 도움이 된다. 또한, 아미노산이 풍부해 다이어트에 탁월할 뿐만 아니라 DHA 등의 불포화 지방산을 다량 함유하고 있어 혈중 콜레스테롤 수치 감소 효과가 있다.

주꾸미와 궁합이 좋은 음식은 돼지고기다. 돼지고기는 지방과 콜레스테롤 수치가 높지만 주꾸미는 체내 콜레스테롤 수치를 내려주는 타우린이 다량 함유돼 돼지고기의 단점을 보완해 주는 역할을 한다.

주꾸미는 삶아서 초고추장에 찍어 먹거나 볶음을 해 먹는다. 조림을 해서 먹는 경우도 있다.