[아주동영상] '생활TIP' 고기 녹이는 방법 & 잡내 없애는 방법

[사진=아이클릭아트]

아주경제 전기연 기자 = 소고기 돼지고기 등 고기와 관련된 각종 생활팁을 소개한다.


◆ 얼린 고기 녹이기
그릇에 설탕을 두 숟갈 녹인 따뜻한 물을 붓고 얼린 고기를 10분간 담궈 놓으면 설탕이 고기 조직 사이로 스며들어가 고기 속 얼음 결정체가 빨리 녹게 도와준다.

◆ 옷에 벤 고기 냄새 없애기
집에 페브리즈가 없다면? 헤어 드라이어만 있으면 쉽게 뺄 수 있다. 헤어 드라이어를 옷 안쪽에 넣고 찬바람을 5분간 작동시키면 냄새가 날아간다. 또한 습기가 가득찬 욕실에 옷을 걸어두거나 스팀이 가능한 다리미로 스팀을 쐬주는 것도 좋다.


◆ 고기 잡내 없애기
매실, 생강, 파뿌리, 된장, 술(맥주, 청하, 와인 등), 녹차가수 등을 이용하면 고기 잡내를 없앨 수 있다. 보쌈이나 갈비탕 등 요리를 할때 커피를 넣어줘도 좋다. 사과즙 역시 고기 잡내는 물론 육질을 연하게 해주고 맛도 한층 좋게 해준다.


◆ 고기 연하게 하는 방법은?
고기에 파인애플이나 키위를 갈아넣어 5~6시간정도 재우면 양념도 맛있고 연해진다.


◆ 고기 먹고 체했다면?
파인애플을 먹으면 도움이 된다. 자연 소화제인 파인애플에는 소화 효과가 있는 브로멜린이라는 성분이 들어있다. 식사 후 파인애플을 먹으면 메스꺼움과 소화불량이 해결된다.

 

사진출처=아이클릭아트
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