​파주시, 파주농산물을 이용한 조리가공 교육 운영

인기프로그램 “최고의 요리비결” 박경신 선생님과 함께해요

 

아주경제 최종복 기자 = 경기파주시가 시민들을 대상으로 총 6과정 24회에 걸쳐 "2017 파주농특산물을 이용한 조리가공 교육"을 실시한다.

‘스타강사의 힐링요리’를 주제로 다음달 5일부터 시작되는 이번 교육은 EBS 인기 프로그램 “최고의 요리비결”의 박경신 요리사의 강의로 이뤄진다.

40년간의 노하우로 파주 농특산물인 인삼과 장단콩을 이용해 모둠영양밥, 장단두부영양찜 등을 만든다.

이번 교육은 다음달 5일부터 26일까지 4회에 걸쳐 매주 수요일에 진행되며, 교육은 21일부터 파주시 농업기술센터 홈페이지에서 선착순 마감된다.

또한 파주시는 △5월 농가창업요리 △6월 출장 플래너 요리 등, 8월까지 매 과정별 4회씩 한국식생활연구회 전문 강사를 초빙해 진행할 예정이다.

파주시 관계자는 “파주 농·특산물을 이용해 직접 조리실습도 하고 조리가공의 이론도 배우면서, 농·특산물의 새로운 활용법과 우수성을 홍보해 소비촉진을 기대한다”고 말했다