생활의달인 충무깁밥달인 비법은? 오징어씨육수·냄비밥·간자미양념장

1일 sBS 생활의달인 은둔식달에 방송한 충무김밥달인

1일 SBS 생활의 달인에서 통영 충무김밥을 재현한 달인이 소개됐다. 이날 생활의 달인의 은둔식달에 등장한 달인은 밥솥을 두고 냄비밥을 만들었다. 그는 "가스 불에 밥을 갓 지어야 정말 충무김밥이라 할 수 있다"고 말했다. 오징어를 농축한 오징어 씨육수을 끓여내고 간자미 육수가 들어간 양념장으로 만들어진 오징어 무침과 섞박지 등을 가미하면 충무김밥이 탄생한다.
 

[출처= SBS 생활의 달인 은둔식달 ]