[슬라이드 레시피] 수미네반찬 미나리 무침 만드는 방법은?

1일 재방송된 tvN 예능프로그램 '수미네 반찬'에서 밝혀

'수미네 반찬'에서 미나리무침의 레시피가 공개됐다.

1일 재방송된 tvN 예능프로그램 '수미네 반찬'에서는 올갱이해장국 부터 김수미가 강력추천하는 매실액 레시피까지 공개하는 모습이 전파를 탔다.

이날 김수미는 미나리 무침을 만들면서 "요리할때 매실액은 꼭 필요하다. 주방에 매실액이 없으면 안돼"라고 강조했다.

미나리 무침의 레시피는 일단 미나리를 씼을 때 식초를 1큰술 넣고 10분간 담가둔다. 그 다음 미나리의 줄기 부분을 잘게 썰어 둔다. 3등분한 오이를 미나리 길이에 맞게 자른다. 양파 1/4개, 대파의 흰부분과 당근, 고추 1개를 채 썬다. 

그 다음 식초 4큰술과 매실액 반 스푼푼, 고춧가루 3작은술, 설탕 한 큰술 반, 소금 1/3 큰 술을 넣어 양념장을 만든다.

그 다음 오이를 넣고 무친 뒤 손질한 채소를 한꺼번에 넣고 조심스럽게 버부른다. 통깨를 넣으면 미나리 무침이 완성된다.
 

[사진=tvN 방송화면 캡쳐]