잼라이브 오늘의 힌트(7월31일) "파프리카는 색에 따라 '맛·영양(효능)'이 다르다"…어떻게?

파프리카, 색깔에 따라 특정 영양소(성분) 함유가 달라

31일 대국민 라이브 퀴즈쇼 잼라이브는 오후 10시 총상금 500만원으로 진행된다.

이날 잼라이브 오늘의 힌트는 ‘파프리카는 색에 따라 OO이 다르다’이다. 정답은 맛과 영양(효능)으로 추측된다.

파프리카는 ‘비타민의 보고’라고 불릴 정도로 비타민C 함량이 높은 채소다. 노랑, 빨강, 초록 등 색깔이 다양한 만큼 맛과 향도 모두 다르다.

초록색 파프리카는 파프리카의 한 종류가 아닌 덜 익은 아기 파프리카다. 익지 않은 파프리카는 햇빛으로부터 에너지를 만들어내는 녹색 색소인 엽록소가 풍부하다. 파프리카가 익으면 엽록소 없이도 에너지를 만들 수 있다. 이 때문에 엽록소가 분해되면서 파프리카 색이 단풍처럼 변한다.

빨간색 파프리카는 캅산틴, 캅소르빈 색소로 인해 짙은 색을 띤다. 비타민C와 비타민B6이 풍부하게 함유돼 주름 개선, 혈액순환을 원활하게 만들어 탄력 있는 피부를 만든다.

노란색 파프리카는 황색을 띠는 루테인을 함유한다. 루테인은 우리 눈의 시력을 담당하는 기관인 황반을 구성하는 핵심 물질로 눈을 보호하고 활성 산소를 산화시켜 눈의 노화를 개선하는 성분이다.

주황색 파프리카는 은은한 단맛이 나며 시력 보호 및 멜라닌 생성을 억제하는 베타카로틴이 다량 함유돼 빨간색 파프리카처럼 피부 미백, 탄력에 도움을 준다.

한편 잼라이브는 누구나 무료로 무제한 참여할 수 있는 실시간 퀴즈쇼다. 방송에서 문제를 맞히면 상금을 가져가게 된다. 우승자는 단독이 될 수도, 다수가 될 수도 있다. 다수가 되면 상금을 나눠 가진다.

문제가 어려우면 상금이 커지고, 쉬우면 몇백 원까지 떨어진다. 당초 5만원 이상 출금 가능했던 상금은 지난해 6월 업데이트를 통해 5000원 이상부터 출금할 수 있게 바뀐 상태다.
 

[사진=잼라이브]