나주시 양파 보관 조리 가공교육 시행

나주시가 양파 보관방법 조리교육을 시행하기로 하고 수강생을 모집하고 있다.사진은 양파를 수확하는 모습.[사진=나주시 제공]

나주시가 양파 소비 촉진을 위해 ‘양파 이용 조리 가공 교육’ 수강생을 오는 29일까지 선착순 모집한다.

이번 교육은 9월 4일 10시부터 14시 30분까지 농업기술센터 농업인교육관 조리실에서 김재숙 전남대학교 식품영양학부 교수를 초청해 진행된다.

건강작물인 양파의 효능과 보관방법을 알리고 양파를 재료로 한 장아찌, 김치, 해물전, 양파스프, 양파 잼 조리 등 실습 교육을 병행할 계획이다.

나주시 농업기술센터 관계자는 “양파 소비 촉진을 위한 이번 교육을 통해 양파 농가의 어려움이 조금이나마 해소되길 기대한다”며, “앞으로도 농업의 동향에 걸맞은 다양한 맞춤형 전문교육으로 농촌에 활력을 높이는데 힘써가겠다”고 밝혔다.