회화나무는 낙엽활엽수종으로 나무의 높이가 30m까지 자라는 것으로 알려졌다. 또한 이 나무는 집안에 심으면 악귀는 물리치고, 행복은 찾아온다는 나무로 유명하다.
회화나무열매추출물에는 이소플라본의 일종인 '소포리코사이드' 성분이 풍부해 갱년기 여성에게는 특효약이다. 1일 권장 섭취량은 350㎎이다.
섭취방법은 양초식초 3컵에 회화나무 열매 1숟가락을 넣고 실온에 10일 정도 숙성 후 냉장 보관해야하며, 5배 이상의 물에 희석해서 마시면 된다.
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