경동대 호텔조리학과 귤청 담그기 행사... 선후배 간 우의 다져

경동대 풋귤청 담그기 행사 [사진=경동대학교 호텔조리학과]

경동대학교 호텔조리학과 지난 12일 양주 메트로폴캠퍼스 조리실습실에서 학생 70여 명이 '풋귤청 담그기' 행사를 진행했다고 밝혔다.

학생회가 주도한 이 행사는 수업 때문에 만나기 힘든 선후배 간의 우의를 돈독히 다지자는 의미하에 진행됐다.
 
학생들은 '청귤'로 알려진 풋귤을 선별 세척한 후 슬라이스, 계량, 청담기를 차례로 진행했다. 풋귤청은 숙성을 위해 일부는 교내 장독대에 보관하고 참여 학생들에게도 용기에 담아 제공됐다.
 
행사에 참여한 권세연양(호텔조리학과 1)은 "풋귤 향이 실습실을 가득 채워 기분이 상큼하고 좋았다"며 "이번 행사를 통해 풋귤의 영양과 효능, 조리와 응용에 대해서도 숙지할 수 있었다"고 말했다.

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