나주배 가공식품 개발 본격화

전남식품산업연구센터는 지역 특산품인 나주배를 이용해 다이어트 스낵과 기능성 화장품 개발을 추진중이다고 10일 밝혔다.

전남식품산업연구센터는 농림식품부와 전남도의 예산지원을 받아 배에 함유된 기능성 물질을 활용한 가공식품과 각질 제거제ㆍ미백 화장품 소재를 개발하고 있다.

가공식품의 경우 기존의 단순한 과즙 추출공정에서 벗어나 잼 첨가제, 설탕 대체용 천연 감미료 등 부가가치가 높은 품목 생산에 집중할 계획이다.

특히 제품 개발부터 완제품 생산까지 모두 직접 하기로 했으며 포장방법도 개선해 제품 이미지를 높이기로 했다.

2002년 설립된 전남식품산업연구센터는 그동안 식품산업의 창업보육과 관련 기업 유치ㆍ육성, 산ㆍ학ㆍ연 공동기술 연구개발 등을 맡아 지역 식품산업의 중추적 역할을 수행하고 있다.