[슬라이드 레시피] '만물상 하하하 다이어트' 찜닭 비법 재료는 '깻잎', 만드는 법은?

TV조선 ‘살림 9단의 만물상’ 289회에서 소개된 ‘다이어트 찜닭’ 레시피가 화제다.

4일 재방송된 ‘살림 9단의 만물상’ 289회는 ‘비만 체질 탈출 스트레스 없는 하하하 다이어트’ 편으로 꾸며졌다.

이날 방송에서는 신효섭 셰프의 다이어트 찜닭 레시피가 공개됐다. 신효섭 셰프의 다이어트 찜닭의 비법 재료를 바로 ‘깻잎’이었다.

그는 “손질한 닭고기 사이사이에 깻잎을 깔아주고 전자레인지에 5분간 돌리면 깻잎이 닭의 잡내와 기름을 제거해 기름기가 없이 담백함이 폭발하는 찜닭을 만들 수 있다”고 전했다.

다음은 신효섭 셰프의 ‘다이어트 찜닭’ 레시피이다.

◆ ‘다이어트 찜닭’ 레시피
1. 볶음탕용 닭, 물, 깻잎, 사과, 간장, 다진 마늘, 꿀, 건다시마, 마른고추, 커피 가루, 당근, 고구마, 곤약면, 오이, 양파 등을 준비한다.
2. 볶음탕용 닭 1마리는 지방을 제거하고 칼집을 내어 물에 헹군 후 체에 밭쳐준다.
3. 닭에 깻잎을 겹겹이 쌓은 후 랩을 씌워 전자레인지에 5분간 가열한다.
4. 달군 팬에 잘게 자른 사과 1개를 볶고 간장 반 컵, 물 1L, 다진 마늘 1스푼, 꿀 1스푼, 건다시마 1장, 마른고추 1개를 넣고 10분간 끓여준다.
5. 다시마를 건져내고 커피 가루 1티스푼, 닭을 넣고 끓인다.
6. 닭이 어느 정도 익으면 당근 반 개, 고구마 1개를 넣어 익힌다.
7. 여기에 곤약면, 썰어 둔 오이 반 개, 양파 반개를 넣고 한소끔 끓여주면 다이어트 찜닭 완성
 

[사진=TV조선 '살림 9단의 만물상' 방송 캡처]