​신세계푸드, 프렌치 베이커리 살롱 ‘르쎄떼’ 론칭

신세계 대전점에 첫 오픈…매장서 소량씩 자주 구워내는 ‘올 데이 베이킹’ 도입

대전 유성구 신세계백화점 대전점 지하 1층에 위치한 프렌치 베이커리 살롱 '르쎄떼'.[사진=신세계푸드]

신세계푸드가 프렌치 베이커리 살롱 ‘르쎄떼(Recette)’를 론칭했다.

신세계푸드는 대전 유성구 신세계백화점 대전점 지하 1층에 프리미엄 베이커리 매장 르쎄떼를 새롭게 선보인다고 30일 밝혔다.

르쎄떼는 프랑스어로 레시피(조리법)를 뜻한다. 프랑스 정통 건강빵부터 세계 각국의 인기 디저트까지 80여종의 베이커리 제품을 판매한다.

케이크와 디저트류는 90% 이상은 매장에서 직접 만든다. 특히 매장에서 직접 빵 반죽을 하고 빚어낸 뒤 소량씩 자주 구워내는 ‘올 데이 베이킹(All day baking)’ 방식으로 운영한다.

빵의 종류별로 함께 곁들여 먹을 수 있는 잼, 버터, 스프레드 제품도 다양하게 구비됐다.

신세계푸드는 르쎄떼 1호점인 대전점 오픈을 기념해 대전지역 특색을 담은 ‘웰컴투대전 꿈돌이 케이크’도 선보였다.

대전을 상징하는 꿈돌이 캐릭터를 활용해 개발한 제품이다. 망고맛 생크림 아이싱으로 모양을 살리고, 케이크 시트 사이에는 망고 과육을 담았다. 200개 한정으로 판매한다.

신세계푸드 관계자는 “조선호텔 베이커리로 시작해 현재까지 다져온 신세계푸드의 베이커리 사업 노하우를 바탕으로 르쎄떼를 통해 최고의 맛과 서비스를 선보일 것”이라고 말했다.