"물가안정 위해 흙 안 턴다" 홈플러스, 대파 한 단 1990원

상품화 과정 축소로 가격 인하 실현

'리드 타임' 축소로 신선도↑

이예림 홈플러스 채소팀 바이어가 8월 5일 ‘홈플러스 메가푸드마켓’ 강서점에서 ‘산지 그대로 대파’를 선보이고 있다.[사진=홈플러스]

홈플러스가 오는 8일부터 11일까지 전국 점포에서 일반 대파 대비 20~30%가량 저렴한 ‘산지 그대로 대파’를 선보인다고 5일 밝혔다.

산지 그대로 대파는 흙을 완전히 털지 않고 산지에서 수확한 그대로 판매하는 상품이다. 일반 대파는 협력사를 통해 예냉 후 손질과 포장 과정을 거치지만, ‘산지 그대로 대파’는 이러한 과정이 없다. 물가안정을 위해 상품화 과정을 대폭 축소하고 가격을 낮춘 것.

상품화 과정을 축소했지만 신선도는 더 높다. 산지 그대로 대파는 현장에서 기본적인 손질만 하고 바로 고객을 만난다. 채소는 기후 변화나 외부 충격에 예민한 품목으로, 사람 손을 거치지 않을 수록 신선하기 때문이다.

이에 따라 ‘리드 타임(물품이 발주 후 입고돼 사용할 수 있을 때까지의 기간)’이 단축돼 고객들이 더욱 신선한 대파를 구매할 수 있는 것은 물론, 보관 기간도 길어져 대파를 집에 더 오래 두고 먹을 수 있다.

홈플러스는 지난 6월 24일 산지 그대로 대파를 시범 판매했다. 당시 1개 점포에서 판매를 시작했는데 준비한 물량이 하루 만에 완판되는 등 뜨거운 고객 반응을 확인했다.

이후 주차 별로 점포 수를 늘리며 지난달 24일까지 20개점에서 시범 판매한 결과, 대부분의 물량이 하루 안에 전부 소진됐다.

이에 홈플러스는 경기도 여주∙이천과 경상북도 김천 등에서 ‘산지 그대로 대파’ 물량을 7만 단 확보했다. 전국 홈플러스 점포에서 한 단 1990원에 판매하며, 1인당 2단씩 구매 가능하다.

홈플러스는 물가안정을 위해 산지 그대로 대파 물량을 지속적으로 확대할 계획이다. 기후 변화에 따라 최적의 상품을 공급할 수 있는 산지를 추가로 확보해 오는 가을과 겨울에도 고객들에게 신선한 ‘산지 그대로 대파’를 선보일 예정이다.

이예림 홈플러스 채소팀 바이어는 “올해 홈플러스 물가안정 프로젝트 일환으로 가격 인하에 몰두한 결과 산지 그대로 대파를 선보일 수 있게 됐다”며 “산지 그대로 대파는 원가 절감을 실현하고 가격 혜택은 고객에게 제공하는 상품으로, 물가안정 대표 품목이 되길 기대한다”고 말했다.