때 이른 더위, 유통업계 식품안전관리 '비상'

아주경제 홍성환 기자=이른 더위로 유통업계가 식품 위생관리를 서두르고 있다. 

30일 업계에 따르면 초 여름 더위에 유통업체 식품 관리에 비상이 걸리면서 통상 5월부터 시작했던 위생관리 프로그램이 한 달 가량 앞당겨 졌다.

현대백화점은 최근 초여름 수준의 더위가 계속되면서 음식이 부패할 가능성이 커지자, 5월부터 시행했던 식품 위생관리 프로그램을 본격 가동했다.

김밥, 족발, 초밥, 샐러드 등 식품 매장에서 판매하는 음식 가운데 상하기 쉬운 품목에 대한 식중독 세균 검사와 냉이, 달래 등 봄나물에 대한 안정성 검사도 강화했다.

롯데백화점도 기존 5월부터 8월까지였던 여름철 식품 위생관리 기간을 4월부터 9월까지로 2개월 늘리고, 30개 중점 관리 품목을 선정해 특별 관리한다.

신세계백화점은 6월부터 본격적으로 진행하던 식중독 등 식품 위생 검사를 4월부터 앞당겨 시행한다. 또 협력업체 식품 공장에 대한 점검도 강화한다는 방침이다.