이날 연구회는 HACCP 인증업체 위생관리 방법, 어묵류 HACCP 주요 문제점 및 개선사항을 공유하고, HACCP 운영에 따른 건의 사항 수렴 등으로 진행됐다.
부산식약청 관계자는 "앞으로도 어묵류에 대해 소비자 신뢰도가 향상될 수 있도록 정보 공유의 장을 지속적으로 마련하겠다"고 밝혔다.
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우수 어묵 제조업소의 HACCP 운영 및 위생관리 방법 공유
아주경제 이채열 기자 =식품의약품안전처(처장 손문기) 부산식약청은 부산·울산·경남지역 48개 어묵제품 제조업체가 참여하는 ‘어묵류 제조업소 HACCP(식품안전관리인증기준) 연구회’를 19일 경남 의령균 ㈜풀무원기분에서 개최했다.
이날 연구회는 HACCP 인증업체 위생관리 방법, 어묵류 HACCP 주요 문제점 및 개선사항을 공유하고, HACCP 운영에 따른 건의 사항 수렴 등으로 진행됐다.
부산식약청 관계자는 "앞으로도 어묵류에 대해 소비자 신뢰도가 향상될 수 있도록 정보 공유의 장을 지속적으로 마련하겠다"고 밝혔다.
이날 연구회는 HACCP 인증업체 위생관리 방법, 어묵류 HACCP 주요 문제점 및 개선사항을 공유하고, HACCP 운영에 따른 건의 사항 수렴 등으로 진행됐다.
부산식약청 관계자는 "앞으로도 어묵류에 대해 소비자 신뢰도가 향상될 수 있도록 정보 공유의 장을 지속적으로 마련하겠다"고 밝혔다.
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