삼진어묵, '가성비·매운맛' 다 잡았다...'빅불닭핫바' 출시

명태 100% 연육·불닭 소스 블렌딩 적용

28일부터 전국 직영점 판매

빅불닭핫바 출시 안내 이미지[사진=삼진어묵]

삼진어묵이 식품업계의 '매운맛' 열풍과 '가성비' 트렌드를 반영한 프리미엄 간식 신제품을 선보이며 제품군 확대에 나섰다.

삼진어묵은  110g 고중량 프리미엄 핫바 ‘빅불닭핫바’를 오는 28일부터 전국 직영 매장에서 판매한다고 27일 밝혔다. 일부 매장은 제외된다.

이번 제품은 중량을 110g으로 설계한 점이 특징이다. 기존 일반 핫바 대비 무게를 높여 포만감을 강화했다. 고물가 기조 속에서 간편하게 식사를 대체할 수 있는 간식에 대한 수요가 증가하는 시장 흐름을 반영했다는 설명이다.

원재료는 명태 100% 연육을 사용했다. 어묵 특유의 비린 향을 줄이고 촉촉한 식감을 구현하는 데 초점을 맞췄다. 여기에 불닭 소스를 어묵 반죽 단계에서 직접 혼합해 매운맛을 구현했다. 소스를 외부에 첨가하는 방식이 아니라 반죽과 함께 배합하는 공정을 적용했다.

제품 외형 역시 볼륨감을 강조했다. 두께와 길이를 확대한 설계를 통해 시각적 풍성함과 그립감을 동시에 고려했다.

삼진어묵은 이번 신제품 출시를 계기로 핫바 제품군을 강화한다는 방침이다. 매운맛 간식 수요가 전 연령층으로 확대되는 흐름에 대응해 라인업을 세분화하고 시장 점유율을 확대하겠다는 전략이다.

이유환 매장사업부문장은 “매운맛과 포만감을 동시에 원하는 소비자 요구에 맞춰 중량과 식감을 개선했다”며 “트렌드 변화에 대응하는 제품 개발을 지속하겠다”고 말했다.