이는 본격적인 무더위 시작으로 소비증가가 예상돼 식중독 등을 사전에 예방하고자 함이다.
이번 합동점검에서는 조리원료 적정성(유통기한 경과, 무표시제품 사용 여부)과 각종 식품 보관상태, 조리장 청결 등 위생상태 등을 중점 점검한다.
또 위생 지도점검 시 식중독균 검사를 위한 조리종사자 손바닥, 조리기구에 대해 미생물 간이킷트 검사도 병행 실시할 예정이다.
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