100% 국내산 천연 맥주효모건강식품‘ 헬시이스트’출시

아주경제 진현탁 기자= 국내유일 효모 전문업체 한국효모는 18일 100% 국내산 천연 맥주효모를 이용한 효모건강식품 ‘헬시이스트'를 내놓았다.

한국효모에 따르면 맥주효모는 맥아와 호프를 섞어 끓인 후 여과시켜 고형체를 분리하고 남은 액체에 맥주효모 종자균을 넣어 발효시킨 것이다.

일반적으로 과일이나 채소를 발효시켜 얻는 식용효모 중에는 맥주효모와 빵효모가 건강식품 소재로 많이 사용되는 추세다.

이에 따라 맥주효모에는 아미노산(13종) 비타민 B군(6종) 미네랄(11종) 식이섬유 등이 다량 함유되어 소화, 뇌기능 향상, 임신부 영양보충, 다이어트 및 성장발육 촉진 효과는 물론 면역력 증강에도 도움이 된다는 사실이 알려져 최근 헬스바이오 업계의 관심 품목으로 떠오르고 있다.

‘헬시이스트’ 에는 (1일 권장량 30정 중) 건조효모 7.28g과 해조분말 60mg이 함유되어 있으며, 홈쇼핑 업체인 G마켓, 11번가, 옥션에서 250mg ×1000정(250g) 정상가 4만7500원에 판매되고 있다.

특히 한국효모측의 효모는 탁월한 효능을 인정받아 일본 대표 맥주기업인 아사히맥주에 90% 이상 수출될 정도로 세계 시장의 주목을 받고 있다.

헬스바이오 업계 한 관계자는 효모식품을 선택할 때 유의할 점으로 “천연효모로 만든 국내산 제품을 고르는 것이 중요하며 과학적으로 입증된 효능, 안전성, 기준규격 자료를 제시해 식품의약품안전청 심의를 받은 제품을 구입해야 안심할 수 있다”면서도“풍부한 핵산을 함유하고 있어 통풍 환자는 효모 섭취를 피해야 한다“고 말했다.