삼성웰스토리, 2024 지속가능경영보고서 발간…"친환경 식문화 노력"

삼성웰스토리 2024 지속가능경영보고서 [사진=삼성웰스토리]

삼성웰스토리가 2024 지속가능경영보고서를 발간했다고 11일 밝혔다.

삼성웰스토리에 따르면, 보고서에는 지난해 추진해 온 지속가능경영 성과가 담겼다. △온실가스 관리 △폐기물 저감 △식품안전 △지속가능한 식문화 조성을 포함한 ESG(환경·사회·지배구조) 경영활동이 대표적이다.

삼성웰스토리는 고효율 주방 구축, 저공해 인증 물류차량 도입, 메뉴 탄소발자국 감축 활동을 통해 탄소 배출량 저감을 추진하고 있다.

또 지난해에는 삼성웰스토리 230여개 사업장이 환경부 '남은 음식물 목표관리 및 감량 경진대회'에 참여해 식수당 잔반량을 줄이는 성과를 거두기도 했다.

이밖에도 다회용기 서비스를 도입해 일회용품 줄이기에도 동참하고 있다.

삼성웰스토리 관계자는 "기후변화와 글로벌 공급망 불안으로 식음업계가 거대한 위기를 맞고 있다"며 "식음산업 생태계가 지속가능한 미래로 나아갈 수 있도록 친환경적인 식문화를 만드는 데 노력하겠다"고 밝혔다.