풀무원, 美 자연식품박람회서 두부·김치 앞세워 K-푸드 경쟁력 입증

두부·김치 중심 정통 K-푸드 테마 부스 운영

美 식단 가이드라인 반영…현지 관심 높아져

‘2026 자연식품박람회’ 풀무원 부스를 찾은 관람객들이 K-푸드를 시식하고 있다. [사진=풀무원]

풀무원은 미국 캘리포니아주 애너하임에서 지난 4일부터 6일(현지시간)까지 열린 ‘2026 자연식품박람회(Natural Products Expo West 2026)’에 참가해 두부와 김치, 두유면 등 대표 K-푸드 제품을 소개했다고 8일 밝혔다.

풀무원은 2003년부터 해당 박람회에 꾸준히 참가하며 두부를 비롯해 식물성 대체육, 식물성 만두, 볶음밥 등 식물성 지향 간편식 제품을 글로벌 시장에 알려왔다. 올해는 두부와 김치를 중심으로 한 정통성 있는 K-푸드를 메인에 내세웠다. 올해 초 미국 정부의 새로운 식단 가이드라인에 두부와 김치가 언급되며 현지 관심이 높아진 점을 반영했다.

부스에 참여한 스타 셰프 에드워드 리는 두유면을 김치와 함께 버무린 ‘김치 비빔 두유면’과 연두부를 활용한 ‘김치 두부 샥슈카’ 레시피를 공개하고 사인회를 진행했다. 풀무원은 이와 함께 하반기 미국 시장에 선보일 ‘두유면’, 아시안 누들 카테고리 신제품 ‘야키소바’ 등 신제품도 공개했다. 

최근 미국에서는 건강과 지속가능성을 중시하는 식품 트렌드가 확산되면서 식물성 단백질에 대한 관심이 높아지고 있다. 이에 풀무원 미국법인의 지난해 두부 사업 매출은 전년 대비 12.2% 늘어난 2242억 원으로 역대 최대치를 기록했다. 풀무원은 현지 수요에 대응하기 위해 미국 동부 에이어 두부 공장의 생산라인 증설을 1분기 중 완료할 계획이다.

김석원 풀무원USA 마케팅본부장은 “신선한 원료와 한국 식문화를 결합한 제품으로 글로벌 시장에서 건강하고 지속가능한 K-푸드 식단을 제안해 나가겠다”고 말했다.