임병택표 '커피도시 시흥' 세계로...세계커피대회 막 올라

시흥 세계커피대회 참가자 모집...생산자·바리스타·시민 8개 종목서 겨룬다

8월부터 10월까지 종목별 예선·결선...10월 31일 은계호수공원서 종합 시상

임병택 시장. [사진=시흥시]

시흥시가 오는 10월 개최하는 ‘제4회 2026 시흥 세계커피콩축제’를 앞두고 생산자와 바리스타·로스터뿐 아니라 청소년과 장애인 선수, 지역 카페와 시민까지 참여하는 ‘세계커피대회(WCC) Summer-Fall Season’ 참가자 모집에 들어갔다.

10일 시에 따르면 세계커피대회는 오는 10월 31일부터 11월 1일까지 은계호수공원 일원에서 열리는 세계커피콩축제와 연계한 사전 경연으로, 커피의 품질과 기술뿐 아니라 감각과 관련 지식까지 평가하는 8개 종목을 8월부터 10월까지 순차적으로 진행한다.

올해 대회는 국제 생두 품질을 평가하는 ‘2026 K-Coffee Award’를 비롯해 장애인 바리스타 챔피언십과 청소년 커피짓기 챔피언십, 로스팅·라테아트·테이스팅 챔피언십, 카페 그랑프리-시흥 2026, 커피 퀴즈 챔피언십 등으로 구성됐다.

시는 커피 전문가만 참가하는 기술경연에서 범위를 넓혀 생산농가와 로스터, 미래 커피인재, 장애인 선수, 지역 카페와 일반 시민이 각자의 방식으로 참여할 수 있도록 종목별 특성을 세분화하고 축제와 대회의 연결성을 강화했다.

국제 생두 품평대회인 ‘2026 K-Coffee Award’에서는 세계 각지에서 출품된 생두를 전통 워시드와 전통 내추럴, 전통 허니·펄프드 내추럴, 무산소·코퍼멘티드 등 4개 부문으로 평가하고, 수상작에 대한 소비자 선호도 평가를 거쳐 최종 커피를 선정한다.

지역 카페를 대상으로 하는 ‘카페 그랑프리-시흥 2026’은 전문가 심사를 거쳐 본선에 진출할 3개 업소를 선정한 뒤 축제 방문객들이 블라인드 테이스팅과 투표에 직접 참여해 최종 순위를 결정하는 방식으로 운영된다. 공식 대회 안내에서도 시흥의 우수 카페를 발굴하고 전문가와 시민 평가를 결합하는 종목으로 소개하고 있다.

장애인 바리스타 챔피언십과 청소년 커피짓기 챔피언십은 참가비 없이 운영해 참여 문턱을 낮추고, 장애인 선수에게는 전문적인 커피 역량을 보여줄 기회를, 청소년에게는 커피 분야의 직무와 기술을 경험할 수 있는 무대를 제공한다.

시민이 참여하는 커피 퀴즈 챔피언십도 마련된다. 사전 신청 50명과 현장 신청 20명 등 최대 70명이 커피의 역사와 문화, 품종·산지, 가공·로스팅, 추출·테이스팅 등에 관한 지식을 겨루며 축제 현장에서 관람객과 함께 즐기는 프로그램으로 진행된다.

앞서, 시흥 세계커피콩축제는 커피 원두와 추출 중심의 일반적인 커피행사를 넘어 생산지와 가공방식, 커피문화와 시민 체험을 함께 소개하는 행사로 운영돼 왔으며 지난해에도 세계커피대회와 세계커피포럼 등을 연계해 전문가와 시민이 커피 품질을 직접 경험하는 프로그램을 진행했다.

김경민 시흥 세계커피콩축제 감독은 "세계커피대회는 일부 전문가만을 위한 경연이 아니라 커피 생산자와 바리스타, 로스터, 청소년, 장애인 선수, 지역 카페와 시민이 함께 만드는 열린 커피문화의 무대"라며 "사전대회를 통해 발굴한 다양한 실력과 이야기가 축제 현장에서 시민과 만나길 기대한다"고 말했다.

한편 종목별 예선과 결선을 통과한 참가자들의 우승 시연과 인터뷰, 카페 그랑프리 시민평가, 커피 퀴즈 챔피언십과 종합 시상식은 오는 10월 31일 은계호수공원 특설무대와 축제장에서 진행되며 참가 신청과 종목별 자격·접수기간·규정은 세계커피대회 공식 누리집에서 확인할 수 있다.

[사진=시흥시]