국내 커피산업 규모 3.7조…원두 커피 위주 성장세

국내 커피산업이 뚜렷한 성장세를 보이며 3조7000억원대 규모로 커진 것으로 나타났다. 소비자들의 취향 세분화와 실속을 중시하는 소비 패턴이 맞물려 시장이 빠르게 바뀌고 있다.

농림축산식품부와 한국농촌경제연구원이 11일 발표한 커피산업 및 소비 동향 분석 결과에 따르면 2024년 국내 커피산업 전체 시장 규모는 3조7359억원으로 2018년 대비 35.6% 증가했다. 지난 6년간 연평균 성장률은 5.2%를 기록했다.

관련 산업의 지형도 바뀌고 있는 것으로 드러났다. 2023년 기준 커피 가공업 사업체 수는 1660개로 전년 대비 8.0% 감소하며 처음으로 감소세로 전환했다. 반면 소비자와 직접 만나는 커피전문점 사업체 수는 전년 대비 5.7% 증가한 10만6452개를 기록했다. 

전체 외식업에서 커피전문점이 차지하는 비중 역시 2018년 9.3%에서 2023년 13.4%로 약 1.5배 증가해 외식업체 7곳 중 1곳이 커피전문점인 것으로 조사됐다.

조제 커피(커피 믹스)보다 볶은 커피(원두 커피)의 성장세가 두드러졌다. 볶은 커피 시장 규모는 2024년 1조 3225억원으로 연평균 15.8% 성장한 반면 조제 커피는 연평균 0.5% 감소했다. 다만 볶은 커피 시장에서는 저가 커피전문점과 대용량 제품 시장이 동반 성장하는 '양극화' 현상이 나타나고 있다.

산업 발전과 함께 수출도 증가세다. 2024년 커피 제품 수출액은 2억2960만 달러로 전년 대비 4.6% 증가했다. 인스턴트커피가 수출의 대다수를 차지하는 가운데, 최근에는 로스팅 기술이 결합된 '볶은 원두' 수출량도 증가했다. 국가별로는 이스라엘(18.1%)이 가장 큰 수출 시장으로 꼽혔으며 중국(15.4%), 호주(7.1%) 등이 그 뒤를 이었다.

정경석 농식품부 식품산업정책관은 "국내 커피산업은 세분화된 소비자 취향을 바탕으로 프리미엄 시장과 실속형 시장이 동반 성장하는 역동적인 생태계를 갖추고 있다"며 "푸드테크 접목을 지원하고 K-푸드+의 핵심 수출 품목으로 도약할 수 있도록 다각적인 정책을 추진하겠다"고 밝혔다.