봄 제철 대표 음식 도다리 쑥국, 호텔에서 맛 보세요~

봄 제철 어류 도다리 (창원=연합뉴스) 김동민 기자 16일 오후 경남 창원시 마산합포구 어시장에서 한 횟집 주인이 도다리 판매를 준비하고 있다. 봄 제철 어류인 도다리는 쑥과 함께 끓인 도다리쑥국이 유명하다. 2017.3.16 [e-mail]/2017-03-16 13:49:16/ <저작권자 ⓒ 1980-2017 ㈜연합뉴스. 무단 전재 재배포 금지.>[<저작권자 ⓒ 1980-2017 ㈜연합뉴스. 무단 전재 재배포 금지.>]

아주경제 기수정 기자 =밀레니엄 서울힐튼 일식당 겐지에서 봄 대표 생선 자연산 도다리와 쑥을 주재료로 한 ‘전복과 자연산 도다리 쑥 지리’ 특선메뉴를 3월 한 달 간 선보인다.

전복과 자연산 도다리 쑥 지리에 더해 장어 계란 마끼와 은행 튀김, 유자소스 치킨, 게살과 봄야채 샐러드, 모둠 생선회 (방어, 광어, 도미, 연어)를 함께 맛볼 수 있다. 

가격은 10만8000원.
 
겐지 허병용 조리장은 “도다리 쑥국은 봄 햇살을 받은 쑥 특유의 향긋한 향이 생선 비린내를 잡아주는 동시에 살이 토실하게 오른 도다리와 어우러지면서 봄이 아니면 맛볼 수 없는 시원한 국물 맛을 낸다"며 "미식가들이라면 후회 없는 선택이 될 것"이라고 자신했다.

☞ 상기 요금에 봉사료 및 부가세 포함
☞ 예약 및 문의 : 겐지 [phone]