생활의달인 인생 메밀국수, 손님 감탄한 면 탄력…달인이 넣는 것은?

'생활의달인' 메밀국수의 비법에 관심이 쏠리고 있다.

지난 5일 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 강원 강릉시에 있는 일본식 메밀국수 맛집의 달인이 출연했다. 

이 메밀국수는 일반적이지 않은 제면 방식을 사용했다. 특히 달인은 말린 무화과를 반죽에 넣고, 숙성 간장을 이용해 맛을 높였다. 

특히 비린내는 청어를 넣었다. 음식을 먹어 본 손님들은 "특이하다. 면 자체 탄력이 다르다"며 칭찬했다.
 

[사진=SBS방송화면캡처]