이 메뉴판에는 타이타닉이 침몰한 1912년 4월 14일 날짜가 적혀 있다. 미국인 은행가 워싱턴 도지의 아내는 당시 식사 후 이 메뉴판을 핸드백에 넣어 두었다. 도지 부부는 타이타닉 침몰 직전 배에서 탈출한 뒤 줄곧 이 메뉴판을 보관했다.
메뉴판에는 몇 가지 코스요리를 포함해 40가지의 선택사항이 적혀 있다. 닭튀김과 그레이비 소스를 곁들인 메릴랜드 식 닭고기 요리, 아스파라거스와 반숙 계란으로 이루어진 아르장퇴유 계란 요리 등이 포함돼 있다.
경매인 앤드루 알드리지는 “메뉴는 날짜상으로 매우 중요한 4월 14일에 제공됐다. 이는 타이타닉 일등석 승객 음식문화에 흥미를 느끼게 한다”고 밝혔다.
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