SK 뉴스쿨, 동대문디자인플라자 광장에 푸드트럭 오픈

푸드트럭 운영 전 과정 참여… 창업 위한 실전 훈련으로 한 단계 성장

푸드분야 특화 자립교육 프로그램인 SK 뉴스쿨은 오는 9월 22일부터 10월 2일까지 DDP(동대문디자인플라자) 광장에서 열리는 ‘서울디자인위크’에서 푸드트럭 2대를 오픈 운영한다. 푸드트럭 '일상다반사'를 운영중인 교육 참가 학생들이 기념촬영을 하고 있다. [사진=SK행복나눔재단 제공]

아주경제 양성모 기자 = 푸드분야 특화 자립교육 프로그램인 SK 뉴스쿨은 미래 외식산업의 오너와 관리자로 성장할 수 있는 기회를 졸업생들에게 제공하기 위해 오는 10월 2일까지 DDP(동대문디자인플라자) 광장에서 열리는 ‘서울디자인위크’에서 푸드트럭 2대를 오픈 운영한다.

이번 푸드트럭은 서울시와 서울디자인재단이 기능과 위생을 고려한 디자인 가이드라인을 확산함으로써 청년들의 창업 기반 마련 및 한국의 바른 먹거리 문화를 전파하기 위해 합작해 만든 것으로 ‘서울맛차’라는 이름 아래 운영된다.

푸드트럭에 참여하는 SK 뉴스쿨 졸업생들은 서울디자인위크가 열리는 행사 기간 내내 실전 투입돼 그 동안 SK 뉴스쿨 수업과 현장에서 갈고 닦은 실력을 직접 발휘하게 된다. 특히 메뉴 준비와 실시간 고객 응대를 비롯해 업장 운영과 자재 관리 등 경영 실무 전반에 직접 참여해 실제 창업감각을 익힐 수 있게 된다.

각각의 트럭은 사회적기업 행복도시락과 한식 레스토랑 오늘의 특색을 살린 메뉴를 제공한다. 행복도시락은 유명 셰프들과 공동 개발한 프리미엄 도시락 ‘행복한아침’의 메뉴 4종을 ‘세계 각국의 맛있는 아침밥’이라는 콘셉트로 선보인다.

김선경 행복에프앤씨재단 이사는 "이번 푸드트럭 운영을 통해 SK 뉴스쿨 졸업생들이 그동안 배운 기술과 경험을 한층 고도화 시키며 전세계 외식산업 트렌드의 한 축이 되고 있는 푸드트럭 비즈니스의 실전을 익히는 소중한 기회가 될 것”이라며 “SK 뉴스쿨은 청년의 자립을 위해 재학생뿐만 아니라 졸업생에게도 성장의 기회를 지속적으로 제공, 미래 외식산업에서 꼭 필요한 인재를 육성해 나갈 것”이라고 말했다.